IMA: vegetarisch lunchen aan het Canal Saint Martin

Een wandeling langs het Canal Saint Martin in het 10e arrondissement van Parijs brengt je ongetwijfeld langs IMA Paris. Misschien staat er zelfs wel een rij, want IMA is erg populair onder de locals. Het kleine restaurantje heeft een uitnodigende uitstraling en een open keuken waardoor je waarschijnlijk vanzelf verleid wordt om binnen even een kijkje te nemen. Eenmaal binnen dringt de geur van het heerlijke eten meteen tot je door.

Ima restaurant Parijs 10e arrondissement Canal Saint Martin

Ima betekent ‘moeder’ in het Hebreeuws. Het is een vegetarisch restaurantje waar je terecht kunt voor heerlijke gerechten met invloed vanuit de Israëlische keuken.
Elke dag hebben ze een nieuw menu. Elke dag!! Zelf hebben ze uitgerekend dat dit neerkomt op 63 verschillende salades per twee weken! Wooh!! Over creativiteit gesproken. “Het bord van de dag” bestaat dan vervolgens uit 3 of 4 salades (die dus dagelijks veranderen). Je kunt hier bij wijze van spreken elke dag eten en elke dag iets nieuws voorgeschoteld krijgen.